APRENDA OS SEGREDOS E TÉCNICAS PARA DOMINAR DE VEZ A CONFEITARIA

Com um método comprovado, as ferramentas certas e o passo a passo, você vai preparar receitas incríveis e fazer da confeitaria a sua fonte de renda.

Encante as Pessoas e viva da Confeitaria

Se você tem vontade de preparar receitas muito saborosas e que vão encantar as pessoas…

Que tal aprender o passo a passo correto para assimilar as técnicas, dominar os procedimentos e, principalmente, se aprimorar na arte da confeitaria?

Se você tem interesse, estou muito feliz e animada que sei exatamente como posso ajudar você hoje, mesmo que você saiba muito pouco, ou ainda não conheça nada

Você pode se descobrir um confeiteiro profissional e até transformar a confeitaria em sua fonte de renda principal. 

Sim, a arte de confeitar é trabalhosa e exige conhecimento de todos os passos e muita prática.

Por isso, criei um treinamento completamente diferente de todos os outros do mercado, que pode ser uma grande oportunidade para você agora…

Primeiro, preciso te dizer uma coisa: A confeitaria parece muito difícil, mas não é!

Organizei as aulas para você se habituar aos poucos.

Ao longo do treinamento, você vai perceber que muitos conhecimentos se relacionam e confeitar vai começar a se descomplicar.

Você vai perceber que algo parecia ser muito difícil, até impossível, agora será só mais um passo na montagem de uma torta ou de um bolo.

No final, quando a sobremesa estiver pronta, você vai perceber que a confeitaria é complexa sim, mas de sabores, aromas e texturas!

Pode até dar um pouquinho de trabalho, mas é um trabalho muito prazeroso e descomplicado, quando nós realmente entendemos como cada reação acontece.

Tenho certeza que você vai dominar o conteúdo e ir além dos seus próprios limites!

Chegou a hora de você descobrir como é DESCOMPLICADO confeitar de verdade!

Você vai conseguir ser um confeiteiro de sucesso através do domínio dos processos e técnicas, passo a passo.

Confeitar vai se transformar em um doce trabalho e você vai encantar os sortudos que vão provar dos seus doces! 

DANI NOCE

Que tal aprender técnicas profissionais com a confeiteira mais assistida da América Latina?

Foi em meados de 2011 que juntei a fome com a vontade de comer. Ou melhor, a vontade de escrever e confeitar e lancei meu primeiro site, o “I could kill for dessert” – hoje o “Dani Noce”, maior site de confeitaria do Brasil.

Fui para Paris estudar confeitaria em uma das escolas mais conceituadas da área, a Lenôtre, e quando voltei me dediquei ao meu canal no Youtube, o Danielle Noce, com mais de 2,8 milhões de seguidores, o maior canal de confeitaria da América Latina!

Já apresentei programas no GNT, VH1, Food Network e Tastemade Brasil. Também escrevi três livros: “Por uma vida mais doce”, “A Receita da Felicidade” e “A Doce cozinha de Dani Noce”.

Por isso, decidi compartilhar a base da minha formação e da minha experiência na cozinha e idealizei um treinamento 100% online que vai te dar uma oportunidade única e mostrar a você como se transformar em um confeiteiro de verdade. Sem complicação!

Um curso completo e exclusivo, com segredos, técnicas e dicas para ajudar você a fazer da confeitaria a sua fonte de renda.

Você vai aprender

São mais de 17 horas de conteúdo divididas em 18 aulas, passo a passo, com as quais você irá se apropriar da arte de confeitar através do domínio dos processo e técnicas profissionais, e aprenderá na prática sobre:  

  • Precisão, organização e preparação
  • Utensílios essenciais
  • Características de cada tipo de ingrediente
  • Como fazer seus próprios ingredientes
  • Pontos das caldas e geleias
  • Dominar o banho-maria
  • Como preparar um maravilhoso pudim
  • Preparar ganaches
  • Preparar cremes clássicos
  • Além de receitas mais complexas: as francesas, de bolos e com chocolate

Conteúdo das aulas

Aula 01 | descomplique a confeitaria!

Conheça a trajetória de Dani Noce e o formato do curso para comprovar que a confeitaria não é complicada, mas exige trabalho! As aulas mesclam técnicas com as bases da confeitaria, o domínio dos ingredientes, processos e receitas exclusivas. Nessa aula, Dani revela os segredos da tradicional, crocante e deliciosa tortinha de morango!

Aula 02 | precisão na confeitaria: pesos e medidas

Porque se diz que a confeitaria é a especialidade mais precisa da gastronomia? Compreenda os conceitos técnicos de pesos e medidas para a execução dos preparos e a reprodução das receitas.

Aula 03 | organização é tudo!

Para executar bem todos os processos de uma receita, é fundamental a organização no dia a dia do confeiteiro. Repense a relação com a cozinha quanto ao aproveitamento do espaço e mantenha a área de trabalho sempre limpa! Dani desvenda o conceito de mise en place na confeitaria.

Aula 04 | utensílios e eletrodomésticos

Em busca de execuções cada vez mais profissionais, os equipamentos e utensílios corretos agilizam os preparos, facilitam a vida do confeiteiro e refletem nas apresentações dos pratos. Descubra quais são os utensílios e eletrodomésticos utilizados ao longo do curso e indicados para os processos da confeitaria.

Aula 5 | ingredientes secos e líquidos

A qualidade, composição, proporção e a origem dos ingredientes é determinante nos preparos da confeitaria! Dani Noce destaca as características e como os ingredientes secos e líquidos reagem em cada tipo de preparo: os açúcares, farinhas, fermentos, derivados do cacau, óleos entre outros.

Aula 06 | ingredientes frescos

Como selecionar os ingredientes frescos que são mais perecíveis e tão fundamentais por gerar sabores marcantes? Aprenda a selecionar, porcionar e entenda como funcionam os ovos, derivados de leite, frutas e ervas, em cada tipo de preparação.

Aula 07 | faça seus ingredientes – parte I

Aprenda as técnicas para produzir os ingredientes frescos com qualidade e garantia de procedência: creme de leite fresco, nata, manteiga, buttermilk, iogurte caseiro, coalhada, cream cheese, mascarpone, leite condensado e doce de leite.

Aula 08 | faça seus ingredientes – parte II

Compreenda a composição e aprenda a produzir mais ingredientes deliciosos, presentes em diversas receitas: creme de avelã, creme de amendoim, leite de coco, leite de amêndoas, extrato de Baunilha e extrato de café.

Aula 09 | acerte os ponto de calda do açúcar

A partir do açúcar é possível atingir diferentes pontos de calda para cada necessidade da receita. Domine os pontos exatos e os atinja com as técnicas corretas.

Aula 10 | prepare conservas de frutas

Quais os segredos para fazer saborosas geleias, coulis, compotas, marmeladas e frutas cristalizadas surpreendentes? Dani Noce ensina a base desses processos que valorizam as frutas e permitem combinações deliciosas. Compreenda o conceito de conservação, a partir da técnica de vedação (canning), e aprenda a vedar os potes para vender ou armazenar os preparos.

Aula 11 | utilize a gelatina sem erros

Muitos mistérios rondam as gelatinas… Aprenda as técnicas eficazes para aproveitar as características que a gelatina adiciona às receitas e passe a trabalhar com o ingrediente da forma correta! Descubra como usar o Ágar-Ágar, um produto vegetal que pode substituir as gelatinas.

Aula 12 | domine a técnica do banho-maria

O banho-maria é uma das técnicas mais antigas e utilizadas na confeitaria, entenda como usar o processo de cocção de acordo com cada ingrediente. Brasileiro ama pudim, certo? Então, prepare a deliciosa receita que a Dani aprendeu a fazer com a irmã dela.

Aula 13 | cremes clássicos – parte I

Os cremes são considerados bases fundamentais da confeitaria mundial. Nessa aula, você vai aprender as técnicas do: creme de confeiteiro, chantilly, légère, zabaione, mousseline, diplomata, chiboust, creme de amêndoas, frangipane e a deliciosa “Tarte a la Frangipane”.

Aula 14 | cremes clássicos – parte II

Na segunda aula sobre cremes, domine as técnicas corretas para preparar os cremes: inglês com a emblemática receita “Ille Flotante”, creme brûlée tradicional e na versão vegana, curds (de framboesa com limão siciliano e Au citron), cremes de manteiga (americano, suíço, italiano e francês), bavaroise e zabaione.

Aula 15 | aprenda a fazer ganaches

Compreenda o conceito dos ganaches, as diferentes gradações de consistência para atingir os pontos adequados às receitas e assimile a diversidade desse preparo tão utilizado em doces e sobremesas.

Aula 16 | receitas francesas

A partir das técnicas aprendidas ao longo do curso e das bases da confeitaria francesa, Dani ensina a fazer: “Charlotte de Floresta Negra decorada com Madeleines de Chocolate” e “Tortinha de Maçã Glaceada”.

Aula 17 | receitas de bolo

Para você dominar os processos de produção das massas de bolo, recheios e decoração, Dani Noce ensina a preparar um bolo de casamento de encher os olhos e o marcante “Bûche de Matcha e Framboesa”.

Aula 18 | receitas com chocolate

Aprenda a fazer a tradicional trufa francesa, a versão da trufa brasileira e uma belíssima entremet, tudo com muito chocolate!

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Você também garante acesso aos bônus exclusivos que vão fazer a diferença nos seus preparos de confeitaria:

Material de apoio em cada uma de minhas aulas, com detalhes dos processos e receitas

Mais de 90 receitas exclusivas

Certificado de conclusão ao final do curso

Esse é um conteúdo completo e exclusivo, que vai te surpreender! Vai te ajudar a dominar a arte de  confeitar, para que você aprenda as receitas e também as utilize como base para criar as suas versões e o mais importante, se torne um CONFEITEIRO DE SUCESSO.

Dominar a arte de confeitar, é conhecer as técnicas, o contato com os ingredientes, a execução de cada passo e os processos envolvidos.

Adquira confiança e independência para colocar o seu toque e criar o diferencial nas suas sobremesas.

Aqui, você terá a oportunidade de aprender a criar as suas próprias receitas e se diferenciar dos demais confeiteiros por um investimento muito menor do que realmente vale!

Invista na sua paixão por confeitaria! Desenvolva-se profissionalmente e tenha uma fonte de renda.

Por acreditar na sua paixão e dedicação, preparei algo único.

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Uma garantia blindada do Treinamento de Confeitaria com Dani Noce, porque respeitamos seu tempo, seu dinheiro e desejamos ter apenas pessoas satisfeitas nesse treinamento.

Ainda na dúvida?

Hoje, você pode transformar uma paixão, um hobbie, uma atividade prazerosa e que vai encantar as pessoas, em uma forma de ganhar dinheiro! 

Imagine se você conseguisse preparar receitas muito saborosas e doces incríveis que vão encantar a você, as pessoas próximas e os seus clientes…

E não existe mágica: você precisa estar disposto a aprender, entender cada passo do processo e colocar a mão na massa! 

Com o meu método, e o passo a passo, tenho certeza que vou ajudar você a se tornar um confeiteiro de sucesso e transformar a confeitaria em uma fonte de renda.

Chegou a hora de você aprender de forma DIDÁTICA e PRÁTICA.

Se você não se mexer AGORA, continuará perdendo grandes oportunidades como esta.

O que você faz importa! Não perca essa CHANCE ÚNICA de se aperfeiçoar na arte de confeitar.

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Perguntas Frequentes

Não encontrou resposta para a sua dúvida?

Se não encontrou resposta para a sua dúvida, escreva para: [email protected].

Tive problemas com o certificado. O que fazer?

Se você teve alguma dificuldade para baixar seu certificado ou nome exibido no certificado está incorreto, envie um e-mail para: [email protected]

Comprei o curso. Como faço para assistir às aulas?

Para acessar o curso, basta clicar em “Área do aluno”, no canto superior direito do site, e preencher os campos com as informações solicitadas. Esses dados de acesso são enviados para o e-mail cadastrado na compra.

O certificado é reconhecido pelo ministério da educação (mec)?

Não. A Curseria não possui nenhum vínculo com o ministério da educação (MEC), por isso os certificados não conferem ao aluno qualquer título acadêmico.

Esse certificado pode ser aceito em instituições de ensino?

Sim, muitas instituições de ensino superior aceitam certificados de cursos livres como comprovação do cumprimento das horas complementares.

Posso assistir o curso da minha smart tv?

Não diretamente. Nossos serviços não são exclusivos para clientes que possuem Smart TV. Garantimos o acesso a nossa plataforma online – que é compatível com celulares, tablets e computadores. É possível, porém, conectar o computador na sua TV via cabo HDMI, ou espelhar o celular utilizando aparelhos como Google Chromecast e Apple TV.

O curso tem certificado?

Sim. Ao assistir 100% das aulas, você pode baixar o seu certificado de realização do curso.

Quantas vezes posso assistir cada aula?

Você pode assistir às aulas quantas vezes desejar durante o período de 1 (um) ano, a contar a partir da data da aprovação da sua compra.

Posso assistir o curso do meu celular?

Sim. As aulas podem ser vistas do celular ou computador.

Posso fazer download dos vídeos das aulas?

Não é possível fazer download dos vídeos, mas você poderá assisti-los durante o período de 1 (um) ano, a qualquer hora.

Posso fazer o download do material de apoio?

Sim.

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O curso é ao vivo?

Não, as aulas do curso são gravadas e você pode assistir no horário que quiser, quantas vezes quiser.

Por quanto tempo o curso estará disponível?

Após aprovação do seu pagamento, o curso ficará disponível durante 1 (um) ano.

O que está incluso no valor do curso?

Acesso às aulas online e material de apoio completo disponível para download.